一、三开饺子两开面下一句是什么？

做饭还要靠经验。上下两句联起来是：三开饺子两开面，做饭还要靠经验。意思是煮饺子时第一次开锅后打一次冷水再开再打，一连打三次冷水开三次饺子就熟了。同样煮面要打两次生水开两次面就熟了。但不是绝对的，你还要根据经验，比如全肉馅的饺子每开之间就要多隔一会才行。

二、各位大大速度帮忙啊：速冻饺子要煮几分钟才能吃（用电磁炉煮的那种要几分钟）？

偶是东北滴～现在传授你煮饺子之秘诀！ 秘诀就是一定要煮三水！ 具体操作方法系：

1、冷水下饺子中火煮沸；这一步的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动，让饺子始终保持旋转状态，为的是不让饺子粘在一起

2、水开后，大约煮1分钟，加一小碗冷水，继续煮开；这步最好也要搅动

3、水再开后，再加一小碗冷水，继续煮开；这步基本不用搅动了

4、水再开后，再加一小碗冷水，继续煮开；这就是第三水 熄火，可以吃了！ 两点注意：1、全程都要敞着锅，不要盖盖！2、如果，万一，第三水还有点没熟，那就如发炮制，再来一水，不过99％不会不熟的！ 会了吧～ 累死偶勒！ 祝你好运～

三、家里怎么煮速冻水饺好吃？

一是煮三水。具体操作方法：冷水下饺子中火煮沸;这一步的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动，让饺子始终保持旋转状态，为的是不让饺子粘在一起。水开后，大约煮1分钟，加一小碗冷水，继续煮开;这步最好也要搅动。水再开后，再加一小碗冷水，继续煮开;这步基本不用搅动了。水再开后，再加一小碗冷水，继续煮开;这就是第三水，熄火，可以吃了!

二是先把水烧开，水不能太少，要不粘锅底。等水烧开后，把速冻水饺放到锅里(无需冻)不断用勺子沿锅边儿搅动，防止水饺粘连。(勺子背面朝向水饺，避免划破饺子，那就改吃面片儿汤了)等到锅里的水沸腾时，加入凉水，再次沸腾。(肉馅的再沸腾2到3次;素馅的开锅两次)，然后捞出即可。

四、一水饺子二水面什么意思？

先烧一锅水，煮饺子，煮完饺子后，再用这剩下来的水煮面。

这第一锅水是比较干净的，用来煮饺子，可以在饺子皮上抹上一些面粉，这样面粉融进了水里，也就基本不会粘锅了。

而煮过饺子的水会变成面汤，这也是很有营养价值的，用来煮面条，既不会浪费汤中的面粉，还使面条煮出来更香。

五、蒸饺子用什么来垫才不粘锅？

步骤/方式一

可笼上刷油或垫油纸：如果蒸饺子的时候饺子皮总会粘在蒸笼上，在蒸笼上刷油即可解决问题。

步骤/方式二

一次不要蒸太多：蒸饺子的时候注意用大锅蒸，并且不要一次蒸太多，不然容易粘连在一起。

步骤/方式三

水开后再蒸：刚包出来的饺子一定要等水开之后再蒸，不然容易把饺子皮蒸烂，容易粘锅、破皮。