1. 海洋泥煤威士忌

苏格兰威士忌中的泥煤味是在酿造过程中庸泥煤燃烧发出的烟用来熏干大麦芽多带来的，这样做的目的一是让大麦芽可以更快地被熏干，另外就是可以增加威士忌的风味，提高复杂程度，泥煤味已经成为苏格兰威士忌的典型风味之一。

2. 淡泥煤威士忌

single malt whisky 是纯麦威士忌。

这款酒散发着令人愉悦的泥煤和烟熏的香气，入口带有泥煤、烟熏、香料和坚果的风味，伴随着淡淡的咸味，口感顺滑，余味悠长。这款威士忌酒液呈淡金色，散发着蜂蜜、甜麦芽和烟熏的气息，入口还能感受到微妙的橡木风味，余味复杂且持久，伴有一丝甜味。

3. 泥煤口味的威士忌

泥煤（Peat），又称草炭或者泥炭，是高等植物残体在浸水或者缺氧环境（经常是在沼泽地）中，经过生物、化学等作用，又分解不完全的植物残体，腐烂的植物和矿物质等组成的松散有机物质堆积物，多呈褐色和黑褐色。是一种较低碳化程度的煤炭，常被用来作燃料使用。苏格兰生产泥煤，泥煤作为容易取得的燃料，常常也被拿来烘烤麦芽，就在烘烤时，泥煤的香气就会渗透到麦芽中，使得酿造出的酒款带有泥煤味。

而Phenol（酚化合物）会在烘烤时附着在麦芽上，我们就用酚化合物含量的高低，来计算泥煤味的程度~单位时ppm（百万分之一）。

1.一般威士忌（1-5 ppm）：其实苏格兰威士忌多少都有用到一点点泥煤（少数酒厂完全不用）。2.中度泥煤（15-25 ppm）：这个程度已经喝得出明显的泥煤味，像高原骑士（Highland Park）、艾雷岛的波摩（Bowmore）、Caol la等威士忌。3.重度泥煤（30+ ppm）：强劲泥煤风味、雅伯（Ardbeg）、拉弗格（Laphroaig）...等等。

一、泥煤入门酒款（1-5 ppm）1、欧本14年欧本14年酒信息：43%vol. 700ml入手价：280元特点：淡淡的烟熏泥煤和海盐的咸味，略带一丝海洋的气息，喝起来明显的水果，柑橘的香气，慢慢转为辛辣口感，有甘甜味道，刚想进入泥煤领域新手小白是一款首选的威士忌。

2、圣贝本10年

圣贝本10年酒信息：40%vol. 700ml入手价：169元特点：有轻度的泥煤烟熏，淡淡的柠檬气息，略带太妃糖和奶油糖果的风味，入口悠长而甜美，一直收到威士忌爱好者的最捧，虽然泥煤味不是明显，但是对于想品尝泥煤的过度威士忌是非常适合的。这款网上价格相差大，购买是注意，这款价格一般在170左右，不会很高。

3、克拉格摩尔12年酒信息：40%vol. 700ml入手价：170元特点：麦芽主调中缠绕的淡淡的泥煤烟熏和些许的麦芽香甜，略带烘烤木头和檀香的味道，价格百元左右。初步入门泥煤的威士忌推荐这款。

4、可蓝12年可蓝12年酒信息：46%vol. 700ml入手价：330元特点：初闻橡木香气明显，其次烤棉花和干果，布丁、樱桃、杏仁，略带泥煤的气息，这款由于控价商，这款网上挂的价格普遍很高，但是实际价格在300左右。最近这款价格一直在涨，性价比非常高建议入手。

二、泥煤进阶酒款（15-25 ppm）

1、高原骑士12年高原骑士12年酒信息：40%vol. 700ml入手价：178元特点：淡淡的烟熏泥煤，石楠花蜜香甜花果香类型的口感，相对于艾雷岛泥煤风格更多一些甜味，这款在国内有两款类型包装不同，风味也会有些许变化，其实就是一款是报关货（价格低），另一种是行货（爱丁顿洋酒）。

2、泰斯卡10年泰斯卡10年酒信息：45.8%vol. 700ml入手价：195元特点：岛屿区经典风味，被成为海王风范，具有强烈而有力的泥煤烟熏风味，隐约的透露出水果、海藻类，以及海盐的气息。进阶首选的一款经典威士忌

3、卡尔里拉12年卡尔里拉12年酒信息：43%vol. 700ml入手价：214元特点：陈酿过美国波本桶的橡木桶，带来的清新淡雅的奶油、椰子、香草蜜饯的风味，同时带透露出明显的烟熏泥煤味。艾雷岛经典的一款，泥煤进阶必备的。

4、波摩12年波摩12年酒信息：40%vol. 700ml入手价：250元特点：轻微的泥煤烟熏和蜂蜜味道结合，略带柠檬清新的风味，和海风气息，这款波摩12年市场上有2款包装，老包装现在市场普遍是保关货，价格在170元左右，风味会有些许区别。新包装价格在250左右，性价比是可以的。

三、泥煤重度酒款（30-100 ppm）

1、阿德贝哥10年阿德贝哥10年酒信息：46%vol. 700ml入手价：173元特点：越喝越能感受到被泥煤烟熏包裹着的麦芽香味，喝完一口后，泥煤这种消毒水，咖啡，水果的味道有一次来袭口腔。习惯重口味威士忌爱好者首选的一款，性价比高，市场有两种价格（173、320元左右）建议行货入购

2、拉弗格10年拉弗格10年酒信息：40%vol. 700ml入手价：210元（水货价） 270元（行货价）特点：厚重的烟熏，海草及些许的香甜，入口即可感受到经典的艾雷岛泥煤以及强烈的海盐味。

3、安努克泥煤心安努克泥煤心酒信息：46%vol. 700ml入手价：378元特点：“泥煤之心”是对生产威士忌传统工艺的一种庆祝，因为在历史上泥炭是用来烘烤麦芽的燃料，安努克泥煤心，40.0PPM泥煤值 浓郁烟熏味 泥煤中包含大量的水果香。性价比高，正常的价格在37元左右就可以入手了。

4、乐加维林16年

乐加维林16年酒信息：43%vol. 700ml入手价：395元特点：闻起来泥煤烟熏并不强烈，是一种优雅的感觉，一丝果香、海盐、辛香料、甜美。但入口后有丰富的干果香，强烈的泥煤烟熏陆续明显，后端是明显的辛香。

四、泥煤终极酒款（100+ ppm）

1、泥煤怪兽Octomore 6.3泥煤怪兽6.3酒信息：64%vol. 700ml入手价：2800元特点：这款有史以来最重的Peed威士忌，在苏格兰威士忌发布于2015年，具有令人叹为观止的PPM258，泥煤烟熏的热浪袭击，夹带有软红葡萄樱桃以及太妃糖，随后巧克力与醇厚的橡木香气融合。

2、泥煤怪兽Octomore 7.3泥煤怪兽7.3酒信息：63%vol. 700ml入手价：1380元特点：PPM169，入口先是泥煤烟熏，接着是海风和海盐、柠檬蛋糕和百合花的味道交织在一起。来自美国的橡木的甜美和泥煤烟熏完美的搭配。 

4. 威士忌 泥煤

不错。

比同价位尊尼的一款好喝太多了，适合纯饮，加冰，偶尔也兑一些果汁，调一个，小确幸。

格兰清雅泥煤烟熏味威士忌，在调配的时候，增加”了泥煤味威士忌的量，使得这款威士忌在不失经典款柔滑，展现口感和果香气息的同时，再添上一抹厚重的泥煤风味，层次更丰富，烟熏味突出，具有非常独特的饮酒之感，故而深受消费者的喜爱与追捧。

打开一瓶格兰清雅泥煤烟熏味威士忌，扑面而来的是淡淡的烟熏味，并带有水果、麦芽燕麦和烤杏仁的微妙香气。入口时的烟熏气息逐渐消散，柔和、甜美的果香和一丝柑橘味接踵而至。细细品味，烟熏余味渐隐渐现，余韵温暖悠长。

5. 威士忌里的泥煤味

斯贝塞威士忌通常都具有非常丰富多变的香气，整体上可以将其风格分为两种。第一种是酒体轻盈带有青草味的威士忌，如格兰威特（Glenlivet）威士忌；第二种是口感丰厚甜润，颇像雪利酒的威士忌，如麦卡伦（Macallan）威士忌。

高地产区的年轻威士忌要比低地产区的年轻威士忌更加奔放。

高地产区被进一步划分为四个子产区，分别是东部高地、西部高地、南部高地和北部高地。

四个子产区所产的威士忌风格各异，东部高地的威士忌酒体适中偏高，口感柔顺，稍带甜味，但是余味干爽，这也是高地威士忌非常经典的特点；西部高地的蒸馏厂相对来说比较少，所产的威士忌酒体轻盈，带有比较明显的海风味；南部高地的威士忌风格同东部高地非常类似，柔顺而甜美；北部高地所产的威士忌酒体适中，口感复杂，有时带有淡淡的海盐味，泥煤味也比较明显。

6. 三大泥煤威士忌

詹姆斯基尔顿的单一麦芽威士忌很好，是单一麦芽威士忌爱好者的入门必备！强劲的烟熏味、泥煤味、黑胡椒辛辣味、层次感强，超级便宜性价比高，但是威士忌的口味因人而异

7. 泥煤威士忌代表

因为是多次蒸馏出来的酒，酒精度数就很高

艾雷岛威士忌阿贝酒厂，代表凯尔特文明的古老精神与荣耀，阿贝单一纯麦威士忌曾经有着不可一世的傲气，其狂野的酒质，堪称艾雷岛上的高浓度泥煤威士忌之冠。

8. 泥煤威士忌是什么意思

非泥煤威士忌我推荐角瓶威士忌酒，该酒气清淡又克制。入喉寡淡轻柔，极好入口，纯饮满口清香，淡淡的酒气，沒有灼烧感，不存在泥煤味。