1. 巴掌大的海鱼
大连咸鱼大饼子是一道以海鱼为主要食材制作的美食。
咸鱼大饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周。
2. 巴掌大的海鱼 汕头
第一、醉虾
醉虾这种美食大家应该多少有听说过。将活虾去足去虾枪，再清理掉虾线，然后与事先备好的腌制材料，比如八角、葱、姜、酱油、高度白酒、白糖等调料一起腌制，等它入味即可食用。腌制好的醉虾保留了虾原本的鲜甜口感，经过腌制的过程又使其口感弹滑爽口，堪为一绝。所以来汕头玩，你必定不能错过这道醉虾。
第二、血蚶
血蚶是汕头贝壳类海鲜里最受食客欢迎的一种。血蚶的制作同样是保留着原汁原味，因为汕头的海域环境，血蚶十分甜美。只需用开水轻轻冲泡一遍，再进行腌制。和直接开煮不同，这个做法不仅去掉了血蚶过于浓重的血腥味，同时也不会呛走它的鲜味。很多旅客在初尝这个美食时，都会发现看似平淡无奇的它，其实味道一点都不亚于那些高贵的海鲜。
第三、虾姑
汕头的虾姑就是我们平时经常说到的濑尿虾。很多内陆的小伙伴吃濑尿虾都是蒸完之后蘸着配料吃，但事实上这样的做法已经破坏了它的鲜味。而在汕头人们用生腌的办法，采取先杀菌后腌制的流程，就不用担心濑尿虾在蒸的过程中流失了鲜味。来汕头玩，只有敢于品尝一下这道濑尿虾，你才能明白什么才叫濑尿虾的本来滋味！
第四、青蟹
汕头人素来喜欢腌青蟹，不仅因为这样可以做法简单，而且最重要的是你可以品尝到最美味的蟹黄。了解螃蟹的吃货应该都知道，蟹黄就是整只蟹最美味的地方。清蒸的办法能保留蟹肉原味，却让蟹黄滋味全无。但如果你品尝过一次汕头的腌青蟹，那么你一定不会舍得离开汕头了，因为那味道实在是太鲜太甜了。
3. 巴掌大的鱼是什么鱼
食材：鲤鱼1000克，植物油70克，酱油45毫升，料酒20毫升，醋50毫升，胡椒粉2.5克，盐6克，味精2克，糖100克，葱花10克，姜米5克，蒜泥15克，淀粉15克。
做法：
1.将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，两面打成牡丹花刀，用葱、姜（拍碎）、盐、料酒、胡椒粉腌入味后拣除葱、姜，用水淀粉拍好。
2.油烧7成热时，鱼下锅炸熟，取出。待油热至8成时将鱼复炸至酥脆装盘。
3.锅留底油，下葱花、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋，待汁开时勾芡，冲入沸油，将汁浇匀在鱼身上即成。
4. 巴掌大的海鱼没什么鱼刺
受生物进化了的影响
生物进化的趋势是骨骼数目减少，骨刺少的鱼在进化序列上是比较高级的，如鲈鱼，鲷、比目鱼等。这说明平时我们吃的河鱼，都是比较低级的鱼类，而平时捕捉到的海鱼都是比较高级的。
5. 巴掌大的海鱼叫什么
要看在深圳哪个位置，有一次去蛇口参加一个会议，会议结束后正值中午，看见附近居民们拎着大包小袋从旁边一条小路出来，好奇也走进看看，天啊，一条马路牙子上，摆满了增氧机和泡沫箱，每摊后面用电单车后座放上简易木板当做杀鱼操作台，每摊海产都不一样，应该是中午快收市了，海鲜不贵，当机立断买了十五元一条的魔鬼鱼（约有二斤多）、十三一斤的中海螺、巴掌大的海虾一斤六十五，买了五斤，回家一煮，开吃后紧致弹牙，只恨买得太少了。
6. 巴掌大的海鱼图片
:鳐鱼,鲨鱼的近亲雪菜老板鱼老板鱼学名:鳐鱼,身体扁平,呈菱形,有一尖尖尾巴。像只大鸟样在水里呼啸着游来游去
7. 大嘴巴的海鱼
答：橙斑刺尾鱼
该鱼又称一字刺尾鲷，俗名红印倒吊、一字倒吊，为辐鳍鱼纲鲈形目刺尾鱼亚目刺尾鱼科的其中一个种。鱼体呈椭圆形而侧扁。头小，头背部轮廓随着成长而凸出。口小，端位，上下颌各具一列扁平齿，齿固定不可动，齿缘具缺刻。体长在6厘米以下时全身为黄色，稍大时则在肩部出现不明显呈“一”字形的橙色横斑。次成鱼体为暗黄到棕色，横斑变为明显橙色，至成鱼体色则以深黑色为底。在成长过程中体色常有前后浓淡不均的两色现象。幼鱼尾略凹入，