1. 海米小青菜
原料
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豆腐 (1块)
小白菜 (10颗)
猪瘦肉 (200克)
葱姜蒜 适量
植物油 20克
生抽 10克
蚝油 5克
食盐 2茶匙
鸡精 1茶匙
红辣椒 1个
虾皮 适量
1/准备食材，小白菜先用热水汆烫一下。
2/将豆腐切成均等的小块。
3/葱姜蒜切碎，瘦肉切片。
4/炒锅热油，炒熟瘦肉至变色。
5/爆香葱姜，倒入生抽和蚝油翻炒。
6/倒入适量清水煮至开锅状态。
7/倒进豆腐，烹入食盐和鸡精和虾皮。
8/再倒进小白菜翻拌均匀。
9/最后出锅前放入蒜沫，出锅装入碗中，点缀上红椒丝即可。
10.美味又好吃的小白菜炖青蚕完成开吃了。
2. 海米小青菜图片
1.准备龙须菜、红萝卜、尖椒、蒜头、盐、味精、老醋、生抽酱油、芝麻油
2.龙须菜干用热水泡3个钟头，腌制的需要浸泡去盐粒，清理整洁，挤干水份，放置在一旁，备用。
3.胡萝卜切丝;尖椒切条;蒜头剁碎蒜泥;放置在一旁，备用。
4.将龙须菜、胡萝卜丝、尖椒丝、蒜泥放一起，添加一勺盐、少量味精、2饭勺老醋、一饭勺生抽酱油、适当的芝麻油，拌和匀称，置放十多分钟就可以。
龙须菜的蒸制一般是买的腌制龙须菜，泡掉盐粒，挤干水分以后，上锅蒸一下就好，配上蒜汁，就可以美美的吃一顿了。假如是熬汤，不单单是煮开，倒不如说是烫熟，汤滚入锅就可以熄火，迅速的捞出，口味爽脆，非常的好吃。此外，龙须菜十分的“素”，没有人体脂肪，吃的那时候配搭生猪肉是一个十分非常好的吃法。龙须菜很不错，可以多吃一些。
3. 海米青菜的做法
主料
小白菜
500克
粉丝
20克
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
淀粉
适量
香油
适量
虾皮
适量
步骤
1.主要食材：小白菜、虾皮、粉丝。
2.小白菜焯水，要煮熟。
3.粉丝提前用温水泡一下，虾皮清水洗洗备用。
4.点火炒锅放入油油热了放入葱姜炒香再加入虾皮炒香。
5.加入粉丝翻炒。
6.最后加入已经煮熟的小白菜。调味加入盐、味精、出锅前用一些淀粉勾芡、淋上少许香油。
7.虾皮粉丝小白菜就好了。
4. 海米青菜粥的做法大全
01
虾仁，加入少许的盐，撒上适量的料酒，加上胡椒粉，搅拌、腌制十分钟左右
02
将葱切成丝不要太细，姜切丝，香葱切成段
03
锅内倒入半锅清水，大火烧开，倒入洗净的大米，转成小火，煮上20分钟左右
04
最后在下入姜丝，虾仁，在煮上五分钟，在撒上两勺盐，撒上少许的胡椒粉，再放入香菜和葱花搅拌均匀 就可以出锅了 香喷喷的虾仁粥就出来了
5. 海米青菜图片
工具/原料
茼蒿适量 (500g)
蒜、葱适量 (50g)
食用油适量 6g
食用盐适量 3g
方法/步骤
1/5分步阅读
准备食材：茼蒿摘好、洗净、切段，姜切丝，葱切花；
2/5
点火，加食用油适量，葱、蒜爆锅，出香味；
3/5
大火，倒入切好的茼蒿段，翻炒几下；
4/5
加盐，继续翻炒几下，关火（不要等菜完全蔫了，基本熟就行）；
5/5
用准备好的盘子盛出，一盘美味素菜——蒜末茼蒿菜就好了。
工具/原料
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青菜 (适量)
油 (适量)
方法/步骤
1/4分步阅读
选择新鲜的青菜，例如小油菜，先将菜择去老叶、洗净、用手掰成小块；（青菜尽量用手掰而不用刀切，可以减少维生素的流失还能更入味）
2/4
准备好葱花姜末备用、干辣椒三四根剪成小圈备用、小海米（最好是那种最小的那种，炒青菜味道最好）用水浸泡10分钟；
3/4
起油锅，锅里最好加入橄榄油，小火煸香姜末、干辣椒、葱花，再放入小海米同样用小火炒出香味将火开大倒入青菜迅速翻炒，加入少许盐调味；
4/4
炒五秒钟加少许白胡椒粉提味，拌匀迅速出锅装盘。
注意事项
注意煮青菜不能盖盖子！因为那样会把青菜闷黄，闷变色，所以不能盖盖子！还有呈放青菜的最好是碟子大的宽的碟子，这样也不会把菜闷变色！
适当的还可以加一些白酒，那样做出来的青菜会有酒香，，美味可口！