1. 海产品的菜肴
食材准备:
鲅鱼4条,五花肉100g,韭菜150g,中筋面粉1000g,清水600g,生姜20g,盐10g,料酒10g,糖5g,花椒碎5g,蚝油15g,胡椒粉5g
做法:
1、先将鲅鱼清洗干净,然后将腹部破开取出内脏和鳃,再用流水清洗掉腹内的黑膜。并冲洗掉上面的血污。
2、清洗好的鲅鱼去掉鱼头,将鱼刺从头部拉动至尾部然后将鱼刺完全去除。再用勺子将鱼肉从鱼身上刮下来,放入碗中。锅中倒入适量的清水加入葱,姜,花椒,大火烧开后,关火焖制并晾凉,备用。然后将晾凉后的花椒水分少量多次的加入到鲅鱼馅中向一个方向搅打上劲
3、五花肉切成小块搅成肉泥。韭菜清洗干净切成细小的颗粒状,放在一边加入少量的色拉油搅拌均匀。将准备好的五花肉馅加入鲅鱼泥中,同时加入盐,蚝油,料酒,糖,胡椒粉和煮好的花椒水再次搅拌上劲,最后撒上韭菜翻拌均匀。
4、1 000克的面粉中加入2克的盐倒入适量的清水,搅拌成面絮状,再下手揉成光滑的面团,放在一边醒面20分钟。醒好的面团分成若干等份的面剂准备饺子皮,然后包制
5、锅中倒入多些的清水,大火将水烧开下入包好的饺子,再次大火烧开,转成中火煮制,大约3分钟加入凉水再次煮开。反复2次后饺子飘起并鼓起。取出一个按压一下可以马上恢复原状证明饺子已经熟了
2. 海产品的做法大全家常
第一步,首先,我来谈谈如何买海鲜。要在家里做海鲜咖啡馆,我们需要各种各样的海鲜。吃起来很好。而且,所有的海鲜都必须是活的,这样才更新鲜。当我们买海鲜时,我们可以一起买。我买了15块钱的大虾,15块钱的大虾,10块钱的蛤蜊,20块钱的牡蛎和海螺。
第二步,家里买的海鲜要清理干净。大虾的胡须和鱼叉都要剪掉。虾要泡在水里。鲍鱼、牡蛎、海螺、螃蟹要用刷子刷干净。毕竟,应该把它们放在盆里备用。取一个锅,放入大虾、海螺、蛤蜊和剃须刀蛤蜊,加入一半的水,煮5分钟,然后取出冷却。(海鲜在烹调前必须清洗,因为我们需要用汤来烹调海鲜。)
第三步,撬起牡蛎,清理里面的杂物,放在盘子上备用。把鲍鱼切面,螃蟹切成两半。把所有准备好的材料放在盘子里,在锅上蒸5分钟。(时间不要太长,蒸得太老肉就不好吃了。)拿一盘海鲜(我们以前买过这个盘子,价格很便宜),把有机花椰菜和洋葱丝或豆腐皮放在锅底(这些原料需要在锅上炸),依次安排蒸好的海鲜。
第四步,然后做一些酱汁,在锅里加油,放入半勺麻辣火锅底料、半勺豆沙、半碗蒜蓉、葱姜,炒出香味,加入大虾汤,最后加一勺糖调味,放入盘中。最后,撒一点葱和香菜,在铁板下放三支大蜡烛,慢慢加热,煮到汤冒泡为止。
在制作这道美味的过程中,应选择活海鲜。死掉的海鲜有强烈的腥味,所以不适合做海鲜咖啡馆。如果你不想吃辛辣的食物,可以不用做酱汁煮出原汁原味的海鲜汤,这样更美味。大虾、皮大虾等小海鲜需要用水煮沸,螃蟹和鲍鱼牡蛎需要蒸熟,以刺激其鲜味。
3. 关于海的菜品与食材
星露谷物语海之菜肴星期六科罗布斯的商店中随机出现,玩家钓鱼达到3级获得配方,配方为二份沙丁鱼和一个薯饼,然后在升级后的农舍里制作,食用后增加150点能量和67点生命值。
星露谷物语薯饼获得方法