1. 海洋红酵母粉
海洋馒头的制作方法如下
第一步：制作酵母温水。水温控制在与人体脸颊温度近似即可，水量不超过和面用水的一半。
取干酵母2-3克倒入温水，搅拌至溶解均匀。
第二步：面粉加水揉成团。取三碗面粉加入盆中，大约可做出8个大馒头。
边加酵母温水边搅拌，加完后继续加普通温水，搅拌至大雪花状。
继续揉面团，至表面光滑，如果水量合适，可做到盆净手净。
揉好的面团用保鲜膜或干净毛巾进行覆盖保湿，防止风干。
第三步：发酵后的调养。发酵时间与酵母用量、发酵温度有关，一般夏季0.5-2小时，冬季2-4小时。
面团膨胀一倍左右，手撕开面团可见蜂窝状气孔，面团就算发酵好了。
用三根手指取一撮食用碱，用水化开，水量够手蘸即可。
用手蘸碱水揉压面团至与酵母温水味道相似。
重新加入1-2碗新面粉，天冷要减量，影响醒面时间。
继续补水揉压面团至表面光滑，如果水量合适，可做到盆净手净。
第四步：揉馒头。面团揉成条，左手虎口卡住面条，右手四指并拢朝向虎口方向用力，迅速扣下一个面剂，然后揉压成馒头状即可。
第五步：醒面。揉好的馒头底部少量蘸面粉，摆好，用布盖住防止风干。醒发时间与室温、重新加入面粉量有关，一般夏季15分钟，冬季30分钟以内。
第六步：准备锅屉。锅内加入冷水足量，水面距馒头10公分以上，防止沸水浸湿馒头。
屉上需要刷油，或者垫上纱布，否则会粘屉。
第七步：蒸馒头。冷锅上屉，蒸30-35分钟，用手轻轻压一下馒头，能够复原即为蒸熟。
2. 海洋红酵母的作用
室内培养
1)种的采集与分离
用浮游生物网(200目)从池塘沟渠中捞取浮游生物样品，在解剖镜下比较容易将轮虫分离。为避免其它浮游动物的混入，可先将轮虫吸于一清洁的玻片上，经观察后再转到小的三角烧瓶或烧杯中，以保证轮虫种的纯度。将分离出来的轮虫分成几个小单位分别进行培养，防止可能发生的污染等情况而使轮虫培养失败，从而保持并储备数量充足的原种。
2)容器的准备与消毒
室内水泥池进培养前用25mg/l高锰酸钾进行消毒，一天以后用清水冲洗干净待用。
3)培养用水
培养用水亦须严格消毒。培养前水体须用药物消毒，常用药物为漂白粉。漂白粉可以杀死大部分敌害生物及藻类，具体用量为80 x10-6，因其药效消失快，故经5—7d充分充气后即可使用。但在正式使用前，应以少量轮虫试水，确认轮虫无不良反应后方可接种。
4)接种
轮虫的接种密度一般以2～5个/mL为宜。在适宜的温度、饵料、溶氧、光照等条件下，经8～10 d即可扩大培养或收获。
5)饵料投喂
培养轮虫的饵料以酵母和光合细菌等为主。在培养过程中，要保持较好的光照条件。目前培养轮虫较理想的饵料为单胞藻、酵母和光合细菌等。光合细菌对轮虫的种群增长具有明显的促进作用，投喂量为5x106—10x106个m1。并根据培养中的具体情况及轮虫胃中内含物的多少来调节投饵量，以吃饱且略有剩余为宜，过多或不足都不利于轮虫的增殖。
在小水体中培养轮虫，投喂酵母后应轻轻搅拌，使之分布均匀，并能增加水体的溶氧量。采用稍大水体进行轮虫培养时，应连续充气，以保证培养水体中的溶氧量，并可防止饵料下沉;(但充气量不宜过大，否则轮虫容易受伤后漂浮在水面一层)，以利轮虫的快速生长和繁殖。
6)温度控制
轮虫适温范围较广，其最适生长温度为25—30℃。为使培养的轮虫达到最快的生长繁殖速度，应注意保温加温。
7)水质控制
轮虫的生长发育和繁殖与水质关系很大。在培养过程中，随着轮虫密度的增加、饵料密度的变化以及轮虫排泄物的积累，水体中的理化因子会发生明显的变化，所以应定时观测水质，及时补加新水。
8)轮虫的扩大培养
在适宜的温度、光照，充足的饵料，良好的水质及合理的培养方法下，经10d左右的培养，当轮虫的密度达到50个/ml以上时，即可进行扩大培养或采收。
9)采收
当轮虫的密度达到50个/ml以上时即可采收使用。可用200目筛绢制成的专门网具捞取;也可利用轮虫的趋光特性进行光诱，使轮虫集群，然后进行捕捞。为使轮虫培养得以延续，应确定合理的捕捞量，使水体中保持一定的轮虫密度，以利再生产(所以要经常检测轮虫的数量，不宜虫多藻少，水色过清，一旦失去平衡，便不好调整)。
3. 海洋红酵母粉用处
红法夫酵母是Phaffia属的微生物，原产地为中国，主要用途为研究，生产，具体用途为生产虾青素、类胡萝卜素。
海洋红酵母中的酵母菌是生活在自然海域中的，而其他酵母大部分长在陆地。而且营养价值也不同，海洋红酵母的营养价值应该更高。
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4. 海洋红酵母使用方法
鱼缸如果水浑放酵母是没有用的，只能用过滤棉过滤水，或者是直接换水。
酵母是异养菌，也是兼性厌氧菌，换句话说，有氧气它能活，没有氧气它也能活。
酵母可以把食物中的糖分转化成乙醇和二氧化碳，而对其他物质没有分解能力。
一提到酵母，大家第一反应肯定都是蒸馒头和做面包的那种酵母粉，从功能上讲，除了面包酵母，还有啤酒酵母、石油酵母、海洋酵母、饲料酵母等；
5. 海洋红酵母粉的使用方法
新活力菌宝
【主要特点】1、菌种独特，采用低温的分离提纯技术、使用产品菌种纯正，不含杂菌，了产品的安全性以及优良的使用效果。
2、配方独特，采用杂交配伍技术，多种菌种相互协调、联合作用，多效合一，保质期更长。
【使用说明】用量配比：新活力菌宝1000g/份、培养基2kg/份，井水或除氯自来水200kg
6. 养殖中海洋红酵母过量副作用
酵母放多了会影响食物的口感，吃起来会有点发酸，另外酵母放多了也会加快发酵的速度。但酵母是一种天然物质，放多了也不会对身体有什么损害，对消化不良者吃酵母有益消化,酵母中维生素B类含量较高。如果面团还没有蒸，可以将放多了酵母的面放置作为老面，然后混合进入新面重新发酵即可；如果已经蒸熟，那就只能食用了。
7. 海洋红酵母在水产养殖中的应用
红酵母具有非常好的诱食功能，同时也是幼苗的开口饵料。用红酵母加em菌培育轮虫，蛋白来源可以用豆浆加奶粉，黄豆打成豆浆加入奶粉，加入红酵母和em菌，密封发酵，当有浓郁的酸香味之后就可以泼洒进水体培育轮虫了。
8. 海洋红酵母与其它酵母的区别
有区别。
首先新肌水不但深度补水保湿，还可以从细胞、微生物、水分屏障这3方面的敏感来源问题。长期使用，能让皮肤的状态维持得比较稳定，而且会更加的水润细腻。绝对是敏感肌的福音。新肌水功效是:
1养护x胞强韧屏障；
2、抗氧化抗初老:适合所有的肌肤类型（油混中干都能用），也适合油痘肌和敏感肌，尤其适合油敏肌。
而精粹水本身属于水的一种，其实比较类似于爽肤水，但是其与爽肤水的区别就是，营养成分比爽肤水更高。因此，精粹水既可以在爽肤水之后叠加使用，也可以单独使用。通常来说，精粹水的功效是比爽肤水多的，爽肤水只有基础的保湿作用，而精粹水可能具有提亮等等功效和作用。比如说像我们新研发的一款新品：赋颜S精粹水，它是由中山大学研发，能即时提亮，密集修复，持久保湿。功效是:
1、多方位提升美肌维度:特有活性成分，提升肌肤细滑度、光泽度、紧实度、抗皱度
2、根源养护 强韧肌底:天然酵母种发酵萃取而来，天然成分，根源养护肌肤强韧肌底
3、收缩毛孔 紧致皮肤:细致毛孔，紧致光滑，肌肤富有弹性。
综合以上可以看出新肌水和精粹水的成分功效及用法都不同，所以新肌水和精粹水是有区别的。
9. 海洋红酵母培养基低成本配方
酿酒酵母MD培养基(Minimal Dextrose)是基础葡萄糖培养基，属于营养缺陷型培养基，用于酿酒酵母EBY100菌株的培养和感受态细胞的制备。
配方与配制方法
组分 g/L
酵母基本氮源 13.4
葡萄糖 20.0
亮氨酸 0.1
纯化琼脂或琼脂糖 15.0
配制方法：
1. 用1000毫升蒸馏水重悬MD培养基41.8 克，加热搅拌使其完全溶解。
2. 121℃灭菌20分钟。
3. 冷却至55-60℃时加入10毫升过滤除菌的10 mg/mL的色氨酸溶液，倒平板。（注意：筛选pYD1载体转化子时，不加色氨酸。 ）
倒好的平板在4℃保存，一般可以保存2个月。
10. 海洋红酵母能扩培吗
酵母菌的培养和观察 实验前的思考 人类认识和利用酵母菌的历史悠久，早在史前时期，先人们就学会酿酒。约在6000年前，就发明发面的方法。直到十九世纪有了显微镜，人们才窥探到醉母菌的真面目。对酵母菌做纯系培养分类研究的是与巴斯德同时代的丹麦人汉斯，他是为寻求酿造高品质啤酒的途径才去深入研究酵母菌 目的要求 认识酵母菌的形态结构和出芽生殖。 酵母菌的利用。 材料用具 酵母菌培养液，显微镜，解剖针，载玻片，盖玻片，吸管，镊子，稀释的碘酒，吸水纸（或白纸），放大镜，纱布。
方法步骤 一 酵母菌的利用 1查阅酵母菌的利用相关资料：属真菌。体呈圆形、卵形或椭圆形，内有细胞核、液泡和颗粒体物质。通常以出芽繁殖；有的能进行二等分分裂；有的种类能产生子囊孢子。广泛分布于自然界... 酵母菌的培养和观察 实验前的思考 人类认识和利用酵母菌的历史悠久，早在史前时期，先人们就学会酿酒。约在6000年前，就发明发面的方法。直到十九世纪有了显微镜，人们才窥探到醉母菌的真面目。
对酵母菌做纯系培养分类研究的是与巴斯德同时代的丹麦人汉斯，他是为寻求酿造高品质啤酒的途径才去深入研究酵母菌 目的要求 认识酵母菌的形态结构和出芽生殖。 酵母菌的利用。
材料用具 酵母菌培养液，显微镜，解剖针，载玻片，盖玻片，吸管，镊子，稀释的碘酒，吸水纸（或白纸），放大镜，纱布。
方法步骤 一 酵母菌的利用 1查阅酵母菌的利用相关资料：属真菌。体呈圆形、卵形或椭圆形，内有细胞核、液泡和颗粒体物质。通常以出芽繁殖；有的能进行二等分分裂；有的种类能产生子囊孢子。广泛分布于自然界，尤其在葡萄及其他各种果品和蔬菜上更多。是重要的发酵素，能分解碳水化合物产生酒精和二氧化碳等。生产上常用的有面包酵母、饲料酵母、酒精酵母和葡萄酒酵母等。有些能合成纤维素供医药使用，也有用于石油发酵的。啤酒酵母属酵母菌属。细胞呈圆形、卵形或椭圆形。以出芽繁殖，能形成子囊孢子。在发酵工业上，可用来发酵生产酒精或药用酵母，也可通过菌体的综合利用提取凝血质、麦角固醇、卵磷脂、辅酶甲与细胞色素丙等产品。 2联系实际，参观沙湾啤酒厂，获得酵母菌，麦芽，带回准备试验 二、观察酵母菌 1．取一滴酵母菌培养液，制成临时装片。用显微镜观察酵母菌的形态和颜色。
2．用稀释的碘酒染色，观察酵母菌的细胞壁、细胞核、细胞质和液泡。
3．画一个正在进行出芽生殖的酵母菌，注出芽体。 三 酵母菌的扩培 3 菌种和培养基 3.1 菌种：啤酒酵母 3.2 培养基 3.2.1 酵母斜面培养基 10°麦芽汁固体斜面，pH5.0 3.2.2 酵母摇瓶种子培养基 10°麦芽汁，pH5.0或葡萄糖10%，玉米浆1%，尿素O.2%，pH5.0。 3.2.3 酵母分批发酵培养基 玉米粉经液化、糖化，折合葡萄糖浓度为10%，玉米浆1%，硫酸铵0.4%，pH5.5。 3.2.4酵母分批补料发酵培养基(学生讨论提出) 4 实验仪器、设备 （1）5升发酵罐；
（2）摇瓶机或手摇；
（3）超净工作台；
（4）离心机 （5）显微镜 （6）分光光度计 （7）三角瓶。 5 实验过程 5.1 分批培养 5.1.1 总流程 斜面培养 斜面培养基配制与灭菌，接种，培养 ↓ 所需仪器物品：灭菌锅，试管，棉塞，培养基原料，培养箱 摇瓶种子 300毫升种子液，500ml三角瓶三只。装液100ml，培养基，培养摇瓶，纱布。 ↓ 上罐培养 (双酶制糖)糖化液稀释至l0%浓度，添加辅料，灭菌，接种。 ↓ 菌体分离 离心机或板框过滤器 5.1.2 斜面种子制备 自保藏斜面中挑取一环酵母菌体接入新鲜的斜面试管中，于28℃培养箱中培养24h。 5.1.3 摇瓶种子的制备 将上述培养好的斜面种子接入500ml三角瓶装的灭过菌的100ml摇瓶种子培养基中，在28℃，200rpm震荡培养15-20h。 5.1.4 发酵罐培养 5升发酵罐装入2升发酵培养基，121℃灭菌20min，冷却至30℃，将培养好的摇瓶种子接入发酵罐（接种量2~3%）进行发酵。发酵条件为：温度28℃， 5.1.5 过程监控 0小时：取样测定总糖和还原糖； 4~24小时：每隔4小时取样镜检、、菌体浓度； 6 实验时间 三天 7 实验分析项目和方法 （1）酵母镜检； （2）酵母浓度测定(湿重法)：吸取5ml菌液，2500rpm离心5min，去上清液，称量菌体湿重 （3）发酵活力的测定 8 实验报告内容和数据处理 9 实验结果和讨论 。 补充：5升发酵罐可用玻璃器皿代替，
11. 海洋红酵母菌种
酵母菌可以从自然界或实验室中获得。目前市面上也有酵母菌贩卖商提供。因为酵母菌广泛应用于食品制造、酒类生产、医学研究等领域，所以获得酵母菌相对来说比较容易。酵母菌在自然界中广泛分布，可以在酒类、面包、水果等物质表面或内部找到。在实验室中，可以通过细胞培养技术进行培养和繁殖。此外，还可以通过购买市场上的酵母菌贩卖商提供的酵母菌。如果需要特定种类的酵母菌，可以通过基因组测序和分析的方式设计和合成，并在实验室中进行培养和繁殖。总之，酵母菌的获得方式多种多样，根据需要和实际情况选择最合适的方法即可。
