1. 高校学生食堂
NO.1砂锅面
记得以前上大学的时候，餐厅有一家卖砂锅面的生意总是特别的火爆，每次去吃他们家的饭光排队就要排上半个小时！砂锅面里边的食材相当丰富，熬好的鸡汤下面，然后配上一些豆筋、莲夹、青菜，吃起来特别过瘾！
刚做好的砂锅面，端上来的时候，里面的汤还在翻滚着，喷香扑鼻！女生吃一份砂锅面刚好吃饱，男生则需要再加上一个烧饼，就刚刚好了！砂锅面可是大学女生的最爱哦，这点大学里谈恋爱的男生可是最清楚的！
NO.2盖浇饭
大学里边如果喜欢吃米的同学，大部分会选择吃盖浇饭！相对于米饭套餐来说，盖浇饭一般都是现点现做，所以吃起来更加好吃！卖盖浇饭的窗口总是密密麻麻的放着各种各样的食材，想吃哪个都可以
盖浇饭的种类特别多，基本上只要是你能想到的米饭配菜，他们都能做出来，价格还特别便宜，素的一般都是六七块钱，荤的十块钱左右！记得上大学的时候最喜欢吃的就是宫保鸡丁和红烧茄子盖饭，不知道大家喜欢吃哪个呢
NO.3土耳其烤肉饭
在大学食堂里边，如果吃盖浇饭和米饭套餐都吃腻了，怎么办？我们通常情况下会选择吃土耳其烤肉饭！一个很大的烤箱里边，挂满了一块一块的土耳其烤肉，远远的就能闻到扑鼻的香味，金灿灿的颜色，看着也特别有食欲！
通常情况下，餐厅的土耳其烤肉饭也特别简单！一个四方的盒子，装满米饭，然后铺上一些咸菜丝和生菜丝，然后从烤箱里一刀一刀的切下来烤肉，铺在上面。根据自己口味选择番茄、沙拉、黑胡椒等口味，也可以两掺哦！
NO.4猪扒饭
如果说大学的食堂连着吃时间最久的饭是什么饭？记得我们宿舍的人吃的最久的就是猪扒饭了！猪扒饭给我们的感觉有点西餐的风格，但是味道还是满满的中国风，我们当时吃猪扒饭可以连着吃一周！
一般卖猪扒饭的窗口除了供应烤的猪排之外，还会有鸡排，可以根据自己的口味选择！猪扒饭可是学校餐厅里边中西合璧最好的一道小吃了，比起其它的黑暗料理要好太多了，你喜欢吃猪扒饭吗？
NO.5自选麻辣烫
近几年全国刮起了一阵“麻辣烫”风，作为众多小吃的聚集地，学校的餐厅怎么能放弃这么好的机会呢？每次想去餐厅吃个自选麻辣烫都得排上很长时间的队，还有好几次因为吃个麻辣烫上课都迟到了！
餐厅的麻辣烫跟外边的自选麻辣烫其实差不多，但是价格要是会很多，各种自己喜欢吃的食材选上一个遍，海花不到10块钱，10块钱就可以吃上满满的一大碗了！不知道大家是不是都喜欢吃呢？
NO.6月亮馍
上学的时候，在餐厅早餐吃什么呢？很多人会选择买上一个月亮馍，有些地方也叫做“荷叶饼”！不过，美食家庭季感觉还是月亮馍听着好听，而且还特别形象！
2. 高校学生食堂生均面积标准
浦口校区现有学生宿舍20幢，总建筑面积9.28万平方米,拥有学生住宿床位10000余张，学生每4人一间。两间寝室共享用一个阳台，阳光充足。房间设施完备，人均拥有一个吊柜、一个书桌和一张书柜,房间内部设计合理,为同学们的生活和学习提供了良好的条件。住宿费：1200元/年。食堂浦口校区学生食堂有3个，建筑面积10000多平方米，供餐时间分别为6：30—8：30，11：00—12：30，17：00—18：30，19：00—22：30，花色品种丰富。另有英语餐厅、清真餐厅、浦苑餐厅、金乐乐餐厅。浦口校区学生食堂均统一采用不锈钢餐具，高温消毒，确保食品卫生。平均伙食标准在校内学生餐厅就餐，平均约为400-450元/月。
3. 高校学生食堂管理规定
食堂用电安全知识
为保证人身和财产安全，节能增效，特制定食堂电气设备操作使用规定
一、时常认真做好防火、防盗、防毒设备设施检查，做好防火、防盗、防毒、防工伤事故工作。
二、择洗、切配肉菜食品、使用煤气灶炉及电动、电气设备时，必须严格遵守安全贯例和相关使用说明操作规程规范，严防工伤事故发生。
三、不准用水和湿毛巾擦洗电源开关插头、插座及电器外壳，不准随意移动电器设备、不准随意改变电器功能、不准乱搭乱拉电线、电源。
四、用电器不准赤脚操作，不准带电维修。不能用水冲洗带电源的墙壁。
五、电动电器不能带负荷或超负荷启动，送电启动后方可放入加工的物品。
六、热水器、电饭煲等电热电器除红外线消毒柜外，不能在容器里无水送电加热。
七、发现电器设备导电过热，冒火花，有异味，物件有漏电现象，电机有异常噪音或插座松动立即切断电源，并报告分管领导及时安排维修。
八、电气电动设备不使用时要切断供电电源，必要时要拉掉插头，并将插头挂起，不得放在地下接触水源。
九、天燃气灶炉必须专人使用，并严格遵守操作使用规程。鼓风机盖和鼓风机不得溅入水。连接管道松动破损漏气，及时报修。
十、停电、停气、停水和下班时，关好一切不用电力电器设备、燃气阀及水源阀。
十一、加强洗滴剂、消毒杀虫药品使用管理，防止误用、误食。
十二、违反以上操作规定，造成资源设备浪费、损坏，追究相关人员责任，发生事故后果自负。
食堂用火用电安全管理规定
1、饭堂应做到安全用电，严格遵守电气设备使用规程，用电量不得超过额定负荷;
2、饭堂使用的电气、电动、照明等设备，要设专人负责，每天下班前，要认真进行安全检查，关闭厨房、餐厅所有电闸，切断电源，还有气源和火源并检查安全情况;
3、用电设备必须严格按电气设备操作规程作业，防止用电设备及电气线路过载、过热及引起短路;
4、严禁2台蒸饭柜、强排风机、热水器等大功率设备同时使用，需交错使用避免产生用电过负载现象;
5、确保饭堂所有的用电设备金属外壳有牢固的保护接地措施;
6、饭堂定期每月一次对饭堂内的配电柜、配电箱、电线、电缆进行安全检查，特别是电加热部分以及有水接触的部分，对检查出的隐患要及时处理并做好记录;
7、凡能碰触到的设备导电部分，均应采取相应防护措施，严禁用湿手触摸开关、电缆及其它所有电气设备，以防触电;
8、饭堂电气开关箱内不准放置杂物，并注意定期检查漏电保护开关，以确保灵活可靠;
9、饭堂电气设备发生故障时，要立即通知专业电工维修，不得私自处理;为了确保人身安全必须先切断电源，严禁带电作业或维修;
10、提高节能意识，餐厅内夏天平时使用吊扇，空调设备在室温超过30℃时才启用，空调设置温度不低于25℃，开餐前10分钟空调开启，用餐结束后及时关机;
11、由于电气设备、用电线路起火而发生火灾，应先切断电源，然后用干粉或四氯化碳灭火器灭火，或用砂子灭火，严禁用水直接灭火;
12、禁止在电源附近堆积杂物，禁止封堵进出的路口及消防疏散通道。
4. 高校学生食堂平抑基金是什么
1、平准基金是一种政策性基金，其根本职责是实现证券市场的稳定，防止暴涨暴跌。
为此，其组建、操作、评价、管理的全过程都受政策的影响或直接接受政府的指令，为证券监管部门服务，成为有效的证券市场直接监管手段之一。
2、平准基金是非盈利性基金，这使她区别于其他证券投资基金，因为其他证券投资基金组建的目的是为投资者获取最大限度的基金增值。平准基金应有足够大的盘子。如果基金的数量不充分大，对证券市场的稳定作用就很小，不能起到“定海神针”的作用。
3、平准基金的来源有法定的渠道或其基本组成是强制性的，如国家财政拨款、向参与证券市场的相关单位征收等，也不排除自愿购买的投资者配售。
4、平准基金的操作和管理有特别的规定和程序，以保证“三公”的原则，不至于损害绝大多数投资者的利益。
平准基金的功能
平准基金的基本功能是平抑股市的非理性波动。这一方面是指对大盘（指数）的非理性波动，另一方面也应包括个股的暴涨暴跌。按照美国股市理论，从高点连续下跌20%即可称为熊市，而单日跌幅超过5%可谓股灾。例如1999年上证指数在“5.19”行情中达到1756点的高点后，绵绵阴跌至1350点，跌幅近25%，明显与我国宏观经济的发展背景不符，因而是非理性的；1999年10月28日，“基金湘证”上市首日，开盘价2.45元，最高价达创基金交易记录的10元，且收盘价6.2元远高于其每基金单位资产净值1.137元，迫使管理层采用提早扩募的方式（11月3日即宣布以1：1.65的比例扩募）来打击投机者，带累了许多投资者，造成不良影响。在类似的情形下，都应予干预。除了“平准”的功能外，笔者认为，可以参照美国SIPC所起的作用，赋予平准基金保险的职能，即为投资者（包括券商、机构和一般投资者）提供风险赔偿或担保。例如，在某个券商陷入财务危机时，平准基金可以按一定的程序介入该券商内部，或提供管理方面的建议，或提供资金支持，乃至帮助其清算并负担一定的清偿保险费。
5. 高校学生食堂承包
一般归后勤处管理，你可以去学校后勤处询问，或者接手转让的档口，不过一般转让的档口费用比承包后勤处的费用高
6. 高校学生食堂内打汤捞出锅刷
1.将刀头肉洗净后切成小块，芋头去皮切小块备用，锅内做水放入姜片和葱段去腥味，水烧开后放入切好的刀头肉焯水，
2.将焯水后的肉捞出滤干水分；锅刷净后擦干水分，放入少许花生油，
3.放入冰糖，小火烧至完全融化,加入豆瓣酱炒出香味后加入葱、姜、蒜炒出香味，倒入焯好的肉炒匀，加入酱油、料酒、红辣椒炒匀，
4.倒入高汤或热水，盖上锅盖大火烧开后改小火顿至一个小时，
5.加入准备好的芋头、盐继续盖上锅盖顿20分钟，
6.大火收汤汁，加入鸡精搅拌均匀即可出锅。
7. 高校学生食堂净菜服务
清洗蔬菜的三个步骤
1.我们在清洗蔬菜的时候一定不要把蔬菜切开以后再清洗，因为等到蔬菜切碎了以后，其中的一些营养物质，尤其是维生素就会流失掉了，而且会有可能会增加，被细菌污染的可能性，所以一定要清洗干净以后再切。
2.可以先将蔬菜用清水冲洗大概3到6遍左右的时间，然后把蔬菜放入到淡盐水当中进行浸泡，浸泡大概一个小时以后，用清水冲洗干净，或者我们也可以使用碱水进行浸泡，在碱性的环境下，可以使大量的杀虫剂被分解掉，可以去除蔬菜当中的农药残留。
3.用清水清洗的过程是非常重要的，一定要用流动的清水进行冲洗，这样可以将大部分的农药清洗干净，菜叶小虫也会受到盐的刺激，很快的和菜叶分离开。
8. 高校学生食堂平抑基金
物价：特指的商品价格。
确切说应该是“价格”
所谓价格：是指商品价格（物价）、服务价格（各类有偿服务的收费）、国家机关及部分企业和事业单位的收费标准。
物价局：现阶段：一是宣传贯彻《价格法》及其配套法律法规。二是对极少数列入政府定价目录的商品和服务价格进行制定、检查和监测。三是对公众提供价格信息服务。四是利用价格调节基金平抑主要副食品价格。五是其内设的价格认证中心对涉案物品进行价格鉴定。六是对国家重要农产品的成本构成情况进行调查。
再说下列入政府定价目录和物价局所监管的范围：极少数人们不得不用的、不得买的、不得不花钱的，如自来水、石油、药品、农资等等。
9. 高校学生食堂吃出老鼠头
南昌市菁禾餐饮管理有限公司
被指是涉事食堂的承包商。
2023年6月1日,一则“江西一高校饭菜中疑吃出老鼠头”的视频在网上传播。6月3日,江西工业职业技术学院在微博上发布通报称,当事学生本人进行比对后,确认异物为鸭脖。这再次引发网络热议。
