东港，是一个朴实讨海人聚集的典型渔村。讨海人与渔产相关的行业占居人口的大多数，「大海」挑起了维系这个村落的情感与维持每个家庭生计的重责大任。

或许您不曾想过，当远洋渔船所捕获的中大型鱼货，除了大部分鲔鱼、旗鱼供外销赚取外汇外，其余如鬼头刀、破雨伞和少量的鲔鱼、旗鱼等等，当鱼贩把有价值的鱼肉切割乾净后，所剩下没有用处的鱼骨头、鱼头、鱼尾等怎麼处理呢？是不是当成垃圾丢掉了呢？告诉您，在三十多年前，那些看似没有用处的鱼骨、鱼头、鱼尾，可是我一家十几口人得以温饱的宝贝啊！

回想起小时候，记忆所及的国小一年级开始，父亲就骑著铁马在渔港四处搜购晒乾的鱼骨头，而所搜购到的大部分是鬼头刀。当远远看见父亲将一篓篓的鱼骨载运回家，合力搬下车后，哥哥们就自动戴起手套，搬来柴砧，坐在小板凳上，调整好位置，手握柴刀，费力地将整尾的鱼骨头剁成一段段约二十公分大的小段，剁鱼骨的声音此起彼落。而当时的我也没有闲著，赶紧手拿钉耙，将剁好的鱼骨耙到院子，让鱼骨摊平在院子的空地上，再次接受大太阳的曝晒。浓浓的鱼腥味四处飘散，招惹来成群的苍蝇，苍蝇的到来又引来附近的麻雀争相追逐啄食，农家晒稻谷，我们家晒鱼骨，晒的同样是使我们得到温饱的「ㄍㄨˇ」。当黄昏时候，我们就得将散满院子空地的鱼骨耙集盖上帆布；当乌云盖满天空的时候，父母亲便忙著吆喝，我们便七手八脚的快速地将散满院子空地的鱼骨耙集，用手或畚箕收集倒到布袋里，绑紧袋口后堆放在屋内，等隔天或天情的时候再次倒出来继续曝晒。当鱼骨完全乾燥了，就是曝晒阶段的完成，我们就将鱼骨装进布袋内，运送到工厂加工。说到工厂，那只是向碾米厂租用的一间仓库，就在碾米厂的后方。藉著碾米的马达带动机具，把乾燥后由上方倒入机具中的鱼骨辗碎、研磨成细细颗粒状的鱼粉，那如细沙般的鱼粉，闻起来味道比鱼松还要香。原本浓浓的鱼腥味竟变成如此香甜的味道，真是令人不可思议。因为是租用碾米工厂的马达，所以总要碾米厂休息后我们才能开工，因此父亲每次工作完回到家都已经是深更半夜或雄鸡初唱时分。

初制成的鱼粉，还要经我们兄弟用细网筛过后，才能装进大型的纸袋，秤过重量，缝合袋口，完成所有的加工过程。我们用来装鱼粉的这种纸袋原是装水泥的袋子，水泥用完后，这些丢弃的袋子经过我们的巧手重新组装后，又是一样可用的物品。这些看似没有用的东西，还是可以发挥最高的价值。

加工完成的鱼粉，就由父亲凭三寸不烂之舌销售到各养鸡场。养鸡场业者再将鱼粉混合其他的谷类饲料餵养生蛋鸡。每次父亲送货到养鸡场回来，总会带回一些鸡蛋，而这些鸡蛋都有两个蛋黄，当时在我们这些小孩子看来，是很新鲜而且奇怪的现象，对於一个蛋竟有两个蛋黄，一直百思而不得其解。

时间的推移，我从耙鱼骨的工作推向剁鱼骨的工作，再推向到工厂去帮忙。而就在我上国中二年级，父亲鱼粉的生意停了下来。虽然身上不再有浓厚的鱼腥味，不再拿钉耙耙鱼骨，不再费力地剁鱼骨，父亲不再拿双蛋黄的鸡蛋回家，但是，那一段全家人一起工作的快乐童年，全都鲜明的在脑海中。到现在，我常常要到鱼市场，为的是闻一闻那浓浓的鱼腥味，闭上双眼，「嗯！好香啊 ！」