海航技术是要下海做海员的专业。如果选了这个最后不下海的话几乎是白学。主要课程：航海学、航海英语、船舶操纵与避碰航、船舶管理、海气象与海洋学、船舶结构与货运、航海仪器、船舶无线电技术基础、海洋船舶驾驶、海商法、船舶原理、船舶自动化基础、GMDSS认识与操作。

轮机工程的话可以下海，也可以在船厂里面做轮机方面的工作。主要课程：主推进装置、船舶辅机、轮机自动化、船舶管理、轮机维护与修理、船舶污染及油处理、轮机英语阅读与会话、电力推进系统、工程热力学及传热学、电子电工技术等。

船机制造与维修的话就业方向主要是修造船厂的船机维修工作，船舶设备制造厂的船机制造工作，港、航等相关企事业单位港口设备管理、船舶机务管理及船舶检验工作。主要专业课程：机械制图、机械设计基础、理论力学、材料力学、热工基础、电工与电子技术、轮机工程材料、船舶柴油机、船舶辅机、船机专业英语、船舶电气设备及系统、船舶液压设备及维修技术、船机维修技术、金工工艺实训、动力设备拆装与操作等。

电气工程技术这个具体做什么比较广泛，主要就是船舶电气设备方面的。主要课程：电路原理、模拟电子技术、数字电子技术、微机原理及应用、信号与系统、自动控制原理、电机与拖动、电力电子技术、电力拖动自动控制系统、电气控制技术与PLC应用、微机控制技术、电力系统分析、发电厂电气部分、电机学、电力系统自动装置原理、电工学、高电压与绝缘技术、电气工程专业英语、电力系统稳态分析、电力系统暂态分析、高电压技术、高压直流输电技术、继电保护。

船舶检验顾名思义就是检验产品制造后是否合格，这个范围也很大，船厂每个方面都需要检验员，电气，轮机，结构的都有各自的检验员，往深了去也可以去海事、船级社这些地方工作，也可以做船东代表这些。船舶检验一般分为：船舶制造检验、初次检验、特别检验、定期检验、年度检验、临时检验、船舶入级检验、船用产品检验以及其他公证检验等。

船舶工程技术也是一个大范围的东西，船舶机电、船舶检验、船舶设计这些都是船舶技术要学的，总之很全面，以上的每个课程都要学到，但是就精细方面来讲，你学的东西多，肯定就没有人家学一个的学的精通。所以你想好了明确的方向就不要选这个专业了，如果你想从事船舶行业，但是又没想好具体从事哪方面就可以选这个专业。以上专业的就业这个专业都可以选择。我本人就是学这个专业的，现在在船厂里从事生产设计工作。主要课程：工程力学、船体结构与制图、船舶电工基础、船舶与海洋工程材料、船舶原理、船舶焊接工艺、船舶设计基础、船舶CAD/CAM、专业英语、造船生产设计、船舶建造工艺、船舶舾装工程基础、船舶检验。

这个专业还有一个走舾装方向的我不是很清楚，你可以百度，从事的就是船舶舾装，船舶舾装的话我现在说了你也不一定能够明白，你自己百度吧。

还有个船舶与海洋工程，上海交大的主打专业是船舶方面全国最好的专业了。

另外一点，目前中国包括世界船市不景气，所以现在这个专业的工作除了海洋工程方面的一片火热，其他都目前都比较难找。但是船舶行业有个很明显的高低峰周期，前几年是高峰期，现在正好在低谷期，可能过几年又是一个高峰期。

还有什么想知道的可以追问，虽然我也不一定知道。