1. 白云区海鲜码头1、吉仔记海鲜批发市场,位于广东省广州市天河区合景路商业街3号; 2、耀文海鲜批发档,位于广州市番禺区清河综合市场F区; 3、成记海鲜批发零售,位于广州市白云区东平中路49号附近; 4、海鲜零售批发,位于广州市番禺区猛涌南大路大石新兴广场南国商业广场; 5、东港海鲜行,位于广州市曙光路田美村晒布地庄; 6、刘记水产海鲜批发,位于广州市天河区; 7、广州花都东荣批发部,位于广州市花都区新华街新民路; 8、凤凰城海鲜批发,位于广州市广场大街226号附近。 2. 白云区海鲜市场黄沙地铁站出口,大把大排档,以海鲜为主,可以现买海鲜之后拿去档口加工,那边有个很大的海鲜批发市场 3. 白云区海鲜码头在哪里1,9号渔村-海鲜酒家(白云总店) 2,大岗仙庙烧鸡(新市总店) 3,佬湘宵夜城 4,重庆渝江风情老火锅(江夏店) 5,山顶沙河粉(白云汇店) 6,川城匠火锅 7,草原情烤羊腿 全羊(江夏店) 8,歪火锅·重庆火锅(广州首店) 9,海门鱼仔店•潮汕味(百信广场店) 10,陶陶居酒家(百信广场西区店) 4. 广州白云区海鲜码头酒家鸿星海鲜酒家(盈丰路店)是一家海鲜餐馆,位于海珠区海珠区工业大道北沙园大街2-14号。 传统的中式酒楼”。海鲜“品种多”,“很新鲜”,做法“标得十分清楚”。茶市也“不错”,点心都是“地道的广州口味”。楼面“金碧辉煌”,“非常大气”,还“有不同大小的厅可供选择”,摆婚宴挺“合适”的。价钱就“偏高”了,服务也“实在不怎么样”,估计是“人太多,顾不过来”了。餐厅的服务完美到无懈可击!服务员各个训练有素,笑脸迎人,微笑服务。细致到一个眼神就瞬间到客人身边,亲切的问有什么需要服务,很贴心~一进入大厅就能看到排放整齐的桌椅,桌面干净整洁,看上去很清爽,里面有一部分是沙发式的椅子,坐在上面非常舒服,让人用餐很愉悦。 特色服务:是老字号,订座服务,可以刷卡,现金支付,可以自带酒水,有开瓶费,有wifi,有电视播放,有停车位,有服务费,提供在线菜单,有包厢,有下午茶,提供早餐,有夜宵,有最低消费,全场禁烟,有送餐,有酒精饮料。 5. 白云区天字海鲜码头金沙洲保障房小区-地下车库,路侧停车位(沙凤兴业大厦西南),广州金悦广场-室内停车场,金沙洲新社区三区-地下停车场,非常便捷。 6. 白沙码头海鲜广场1.鼓楼沿历史文化街区 2.天一广场-和义大道街区(含1844新天地) 3.宁波文化广场街区 4.老外滩街区(含白沙码头海鲜广场) 5.舟宿夜江街区 6.鄞州万达-联盛广场街区 7.奉化金钟广场街区 8.北仑富邦世纪广场街区 9.宁海大观文化园街区 10.慈溪国贸大牌档街区 7. 白云区海鲜批发市场广州黄沙最大海鲜批发市场,太和菜市场也有很多海鲜卖,而且很便宜的 8. 白云区海鲜码头电话推荐以下几个地点: 1、吉仔记海鲜批发市场,位于广东省广州市天河区合景路商业街3号; 2、耀文海鲜批发档,位于广州市番禺区清河综合市场F区; 3、成记海鲜批发零售,位于广州市白云区东平中路49号附近; 4、海鲜零售批发,位于广州市番禺区猛涌南大路大石新兴广场南国商业广场; 5、东港海鲜行,位于广州市曙光路田美村晒布地庄; 6、刘记水产海鲜批发,位于广州市天河区; 7、广州花都东荣批发部,位于广州市花都区新华街新民路; 8、凤凰城海鲜批发,位于广州市广场大街226号附近。 9. 电白区海鲜码头电白蚝炸 如果有一道菜,最能体现电白特色,必定是蚝炸。用熟米粉和生米粉调成糊状,裹上一个新鲜的生蚝,放入油锅炸至金黄。起锅后沥干油,趁热食用,酥脆的表皮下,新鲜的生蚝鲜嫩多汁。 电白类似菜肴,还有鱼炸、鳝炸等——就是新鲜小鱼、白鳝裹上米浆,类似蚝炸一样炸至金黄的美食。而蚝炸和鳝炸又称“鸳鸯炸”,指的是“酥炸生蚝”“酥炸麻鳝片”。外焦里嫩,脆香可口,现炸现吃最好。如果再裹上生菜,蘸上本地鸡粉或者鱼露,不仅中和油腻,防止“上火”,也更能让挑剔的食客叹服。 炸墨鱼饼 电白手工墨鱼饼,采用新鲜墨鱼制成的,向来是本地人的最爱。墨鱼饼有很多做法,可以拿来煮汤,也可以放入火锅中当鱼丸来吃。 炸墨鱼饼,则是电白人的传统吃法,炸得金黄的墨鱼饼色泽诱人,清香扑鼻,口感松韧兼备、鲜香并具。电白的炸墨鱼饼,就胜在一个“鲜”,煎成的墨鱼饼色泽微黄,口感鲜韧。优质的墨鱼饼皮黄肉白,入嘴后韧脆适度,鲜香弹牙。一口咬开,墨鱼的味道刺激着味蕾,别有风味。 清煮花蟹 电白最常见的海蟹是花蟹,而电白人吃花蟹,吃法极为特别——清煮。清煮的方法是将花蟹洗净,整个放于锅中盖好,不下水,慢火煮,闻到香味即可吃。这样的蟹保持了其本身的风味,因此特别可口。吃花蟹少不了以甜醋作配味,因为蟹中有一种寄生菌,遇醋即死。电白清煮花蟹完美演绎蟹之鲜美,极大地保存了花蟹的原汁原味,食之鲜嫩,齿颊留香,令人回味无穷。 清煮花蟹固然是好,但火候掌握很重要,时间蒸短了蟹黄膏未凝固,时间蒸长了,蟹肉变硬,吃起来没有甜美之感。所以清煮花蟹还是要讲究些窍门,首先将蒸锅内的水烧开,再将花蟹身子朝上,背朝下,这是为了不让蟹黄膏漫了出来。再将生姜切成一片放在蟹身上去腥味去寒。中火蒸上十八分钟左右,待到蟹身变红,香味溢出即可。 吃花蟹要趁热吃,冷了就有腥味了。揭开略烫手的蟹盖,摘除肺叶,母蟹便露出金黄的膏,嫩白的肉,蟹油染黄指尖,肥而不腻,满口飘香。吮指,极品美味。蟹腿和二螯虽不及蟹膏肥腻鲜美,却也清甜可口。蟹脚吃的是嫩,蟹螯吃的是香,但凡是蟹肉放入口中,就觉得鲜香肥嫩,十分惬意。 白灼对虾 对虾,电白海产里常见一种。它营养丰富,肉质松软,易消化,虾肉吃起来很嫩,鲜鲜甜甜。电白人最常见处理对虾的方式是白灼,可能很多人认为,白灼就是用白水煮一下捞出,其实并不是这么简单。 白灼作为粤菜经典的烹调手法之一,能最大程度上保留食物原本滋味,但是面对有一定咸腥味的海鲜上,就需要特别注意小技巧。以对虾为例,如果对虾只用开水焯一下的话,则对虾的腥味仍会残留,但加入姜、葱和酒进行白灼之后,腥味就可去尽。白灼对虾做起来简单,虾肉看起来色泽素雅,吃起来也是鲜中带着脆甜,肉质脆嫩感极佳。只需蘸点酱油就是天下顶级的美味,不仅脆滑爽口,还有种说不出的鲜美。 白灼水东芥菜 水东芥菜,是电白的特产,因特殊品种和地理气候条件,水东芥菜不同寻常的芥菜,没有那种苦涩的味道,反而爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美。 白灼水东芥菜,是最简单的烹饪方式,却能最大程度上保留水东芥菜的鲜美。淋上特制的酱油,甜香的味道扑鼻而来。轻轻夹上一根芥菜,放入口中,就好像与大自然来了个最亲密的接触。那最自然的甜美,过齿难忘!绝无渣滓的水东芥菜,配上恰到火候的白灼技艺,便是一道平凡却不简单的菜肴。 水东鸭粥 水东鸭粥是电白最常见的美食之一。在电白城区,在街头巷尾都可以看到这种美食。水东鸭粥之所以好吃,全仗一锅好汤。好汤需要好料,水东鸭粥选乡下放养四五个月鸬鸭,煮沸大锅清水后将火调微,加上北芪、党参等温补药材,将十几只处理好光鸭下锅,靠水温慢慢地将鸭浸熟。然后将鸭起锅,撇去鸭油,只用清汤,加入珍珠米熬成富含胶质的稠粥。 精心熬制好的鸭粥用精致灵巧的小花瓷盛着,半稠不淡的,腾腾冒着热气。米粒软烂,看起来晶莹剔透,撒上一点点葱花,用小匙羹舀上一勺,趁热啜上一口,入口即化,齿颊留香;鸭肉爽滑微韧,嚼来回味无穷。若配上特制的姜醋和酱油两种蘸料,更将鸭肉那种独特的香味发挥得淋漓尽致。 盐水虾蛄 虾蛄又叫濑尿虾、皮皮虾、琵琶虾。虾蛄肉质鲜甜嫩滑,淡而柔软,有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是虾蛄产卵的季节,四到六月间为最佳食用时期,此时,虾蛄的肉质最为饱满鲜嫩,就是直接清蒸或水煮也会非常鲜甜。 |
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