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洋河口码头(洋河口码头什么时候有海鲜)
来源:www.shuishangwuliu.com    时间:2023-01-07 11:12    点击:162   编辑:admin

1. 洋河口码头什么时候有海鲜

所谓醉八鲜,即醉渍的八种海鲜食品。

它们是醉蛼螯、醉红虾、醉蟛蜞、醉梭子蟹、醉泥螺、醉相思螺、醉蛏鼻、醉虾蚣(琵琶虾),在如东其实还有醉蚶子、醉海蜇等,最有名的为以上八种。如东所醉渍的这八种海鲜食品,一定要以优质曲酒与鲜活海味。在醉之前,先要选好醉料。每种海鲜的醉料不尽相同。醉蛼螯的醉料除优质大曲外,还有姜汁、香醋、精盐,另加八角、茴香、胡椒等数种香料。而醉红虾、醉蟛蜞、醉泥螺还要加上少量的白糖、黄酒、香油等佐料。醉八鲜的制作过程十分考究,其生产要求也非常严格,在蛼螯、泥螺、相思螺醉渍之前,要将现采的鲜活产品置于流动的低盐度海水中脱沙。相思螺在脱净泥沙之后,放入沸水中汆一汆再醉,这样即可除却螺厣,食用时只需牙签、竹针便能轻易的挑出螺肉。在醉红虾、虾蚣、梭子蟹时,更有一套精细的前期加工过程,首先要剪掉虾须,有些考究的饭馆酒肆,宴席上用的红虾还需剪除虾尾。这样醉制的虾体只只浑圆饱满,吃在嘴里肉嫩味美。另外,每年春节前后,红虾尚未大量上市,就以白虾代替。这种虾晶莹剔透,体大肉肥,经过醉渍,又另有一种风味。如东人食醉虾尚能将虾壳完整地舚出,有如活虾一般,外地人见了称奇不已。虾蚣又名虾蛄、螳螂虾,因胸节与尾部边缘呈锯齿形,故在剪除头部触须的同时,必须剪去锯缘,以免食用时划破唇舌。有时食用整体虾蚣,必须尾部一节节向前咬着吃,否则就会刺嘴。醉梭子蟹就更要麻烦一点,在用清水将蟹体冲刷干净之后,剥掉尖壳,去除腹脐、胸鳃、食囊,剪断步足与大螯,再剁成蟹段,拌入醉料。这醉蟹与醉虾,是如东城乡居民餐桌上的家常菜,也是款待亲朋好友的美味佳肴。春秋季节,有朋自远方来,一瓶“洋河大曲”或“月池酒”,以醉红虾、醉梭子蟹作下酒菜,是最美不过的。蟛蜞又名螃蜞、相手蟹,也叫蟛蚏。唐代诗人白居易诗曰:“乡味珍蟛蚏,时鲜贵鹧鸪。”可见古人早就把蟛蜞作为海珍摆上了餐桌。蟛蜞的种类很多,以螯足呈淡黄色且无毛者为上品,如东人称作“黄蟛儿”,初春时节最为肥美。经过醉渍,不光鲜味独特,雌壳内还有一层黑色膏脂,用筷子剔出一尝,油而不腻,咸中带鲜,鲜里夹甜,其味无穷。曾有两位如东人,从南通港乘轮船到上海,别的食品都不带,每人怀中揣一瓶洋河酒,塑料袋里放几只醉蟛蜞。上船后,边聊边饮,呷一口曲酒,扯一只蟛蜞足放在嘴里细嚼,待酒喝尽,蟛蜞吃光,船已到吴淞口。食用醉泥螺,舌与齿要有点功夫,叫作舚泥螺。外地人初食不得要领,常弄得满嘴泥沙。掘港有“知府吃泥螺——两枚足矣”的歇后语。说的是明代一扬州知府到掘港场巡察,场吏以泥螺招待。知府挟得一枚吞食下肚,不知其味。复挟一枚,嚼得满嘴泥沙,咽之难下,吐之不雅,便借抹须吐入袖中。场吏又殷勤递上第三枚,知府尴尬,忙说:“本府两枚足矣。”此笑话一直流传至今。如今的醉泥螺均脱净泥沙,外地贵宾决不会有当年扬州知府的难堪。蛏鼻子为竹蛏伸出沙泥透气的呼吸器,模样有点像猪鼻孔。过去不上宴席,如今身价百倍,因其稀少而弥足珍贵。一小盘蛏鼻,常要用上百只蛏方可取得。蛏鼻经曲酒、胡椒、姜汁、香醋、白糖、味精等调料的醉渍之后,不仅鲜脆细嫩,而且高蛋白,低脂肪,营养十分丰富,如今也成为如东的地方特色食品。

2. 洋口港海鲜批发市场

需要新鲜的海产品的话推荐去吕四或者如东洋口,都是靠近海边,海产品非常丰富,批发的话建议赶在天亮前去。

还有近的话可以考虑去端平桥菜市场,节制闸船闸西路等像吕四有紧靠国家四大渔场之一的吕四渔场,拥有国家六大中心渔港之一的吕四国家中心渔港,如东县近海资源十分丰富,有各种浅水贝类50余种,其中被称为“天下第一鲜”的文蛤,年出口6000多吨,是全国最大的生产和出口基地

3. 洋山港海鲜码头

渤海海域比较好,渤海是中国最北的近海,是中华人民共和国的内海,同时也属于内水范畴,海岸线全长约3800公里,东西宽约346公里,南北长约550公里,面积约八万平方公里,平均深度18米,渤海是一个近封闭的内海,东面以辽东半岛的老铁山岬经庙岛至山东半岛北端的蓬莱岬的连线与黄海分界。

4. 洋口港有哪些海鲜

三点钟海鲜市场就开市了,不用那么早,六七点钟去都是新鲜的,只要是活的,就是新鲜的。

勤检查。检查系统设备运行是否正常,充气是否足够,水流是否畅顺。

勤清理。及时清理存养池(箱、缸)中死亡的海鲜品,避免由于死海鲜腐烂而引发水质恶化。

勤观察。要经常观察存养海鲜品是否有不正常的反应,水质状况是否保持良好,遇到情况,应及时查出原因,立即进行处理。

5. 海口海鲜早市码头

海口东门市场是海口较大的水产品批发市场之一,市场上午卖猪肉、蔬菜到中午收摊。下午开始则是摊贩批发鱼虾等海产品。水巷口振东街、东门市场,据市场摊贩介绍,这边的鱼一般是早上海甸溪回港的船上来的,品类十分丰富,也很新鲜。

碧海大道码头、新埠岛三联村渔港码头,在这里能遇上返港的船只,直接就可以从渔民手里购买海鲜。还有人民桥下,这里从傍晚开始热闹,零售的海鲜品类也很丰富,不少是渔民挑来卖的,价格实惠。

6. 洋河口码头什么时候有海鲜吃

八集小花生,新袁羊肉,王集小饼,爱园苹果,☺

7. 洋口港买海鲜几点去

南通,地处江苏东部,东抵黄海,南望长江,有200多公里长的长江岸线,也有很长的海岸线。

到了南通,不论是吃河鲜、吃海鲜,都是一个不错的选择。

这里,没有三亚那么热闹,确有不少她自己恬静的美。

南通吃海鲜,最好的地方不过就是启东了,那里的吕四渔港是全国四大渔港之一,特别是在清明前后,这时候船全都回来了,各式各样的海鲜,又新鲜、又便宜。