1. 冷冻的鱼有海洋弧菌吗
不能
海洋创伤弧菌冷冻后不能存活。海洋创伤弧菌最适宜滋生的温度是30℃，可见其大多分布在气候比较炎热的热带及亚热带的海洋地区，在寒冷地区比较少见，适宜生长在0.7%-1.6%盐分的海水中，每年8月-10月较常见。海水中广泛分布着大量的海洋创伤弧菌，这种菌一般在牡蛎等海产品中分离得到。
2. 冻鱼有海洋创伤弧菌吗
所需食材：
冻虾、清水、盐、葱姜、花椒
制作步骤：
1、先准备一盆清水，把冻虾放到里面自然解冻。一会的功夫就能解冻了，解冻之后再把大虾的虾须、虾枪这些剪掉。
2、虾线我是无所谓的，如果觉得麻烦就不用弄了，觉得带着虾线不干净的话，就剔除掉。这样全部处理完之后，接下来就准备煮虾了。
3、往锅中放上适量的清水，大火将锅内的水烧至沸腾后，我们再往里面放上适量的盐、葱姜和花椒。把这些调料全部放进去以后，接着再煮1分钟，然后将大虾丢进去开始煮虾就可以了。
4、等到虾的身子蜷缩在一起，并且虾皮完全变红的时候，立即关火就行了。关火之后把大虾全部捞出来，这样就可以开吃了。
6、因为我觉得太清淡，所以每次吃水煮虾的时候，都喜欢根据自己口味调一碗料汁。蒜末、生抽、醋、香油混合在一起就行。
小贴士：
1、煮冷冻虾，第一个关键步骤就是解冻，一定要用冷水来解冻，千万不要用温水或者热水。
2、不管是煮冻虾还是鲜虾，都要等到水开之后再下锅。
3. 市面上的冰冻海鱼还有营养吗
可以吃。吃之前将鱼解冻好。不过小孩吃的话还是尽量吃新鲜的鱼。平鱼属于一种鱼类，含有丰富的蛋白质以及多种微量元素。此外，平鱼还含有多种不饱和脂肪酸。因此，平鱼可以说是一种营养丰富，而且还是低脂肪，高蛋白的食物，就像属于白肉的鸡肉一样，非常适合宝宝食用的，非常容易被宝宝所吸收，等宝宝满了七个月就可以食用了。
需要注意的是，平鱼虽好，但是不能够只够宝宝吃一种鱼类，必须保证宝宝的饮食均衡化。也可以给宝宝吃一些其他的鱼类，让宝宝的饮食呈现多样化，毕竟每一种鱼类都有其独有的营养成分，可以满足宝宝成长的需要。
另外平鱼富含蛋白质以及钙质，会跟一些含有果酸和草酸的食物出现一些化学反应，形成一些难以消化的沉淀物质，这样子的话，就会导致平鱼的营养价值出现降低的情况，还会导致宝宝出现一些诸如腹痛等等不良症状。因此，平鱼是不可以跟水果、绿茶以及豆类等等一起食用的。
4. 冷冻鱼有细菌吗
冷水
科学的解冻方法是将冷冻的鱼、畜肉、禽肉类等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解冻。
这是因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。
这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。所以，冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。
扩展资料：
食物解冻有六种方法：
1、空气自然解冻放置过久容易出现食品安全问题。如果未被水完全浸泡还会出现肉干的情况。
2、冷藏解冻晚上把冷冻肉放进冷藏室，第二天一早即可用，营养损失最少，需提前计划，适合日常做饭解冻。
3、微波炉加热 速度快，容易出现表层变软里面还未解冻的情况，解冻时间过长肉的表层容易熟透变硬，影响口感，营养流失较多。
4、热水解冻和微波炉加热解冻相似，需从小量热水开始，否则容易出现外熟里硬的情况，营养损失较大，口感较差。
5、冷水或盐水浸泡不要让肉直接接触水，口感较好，营养流失较少。
6、流水解冻这种方式优于冷水浸泡，但浪费水，是急用又想保证肉质安全营养时的首选。
参考资料来源：
5. 冷冻的鱼有海洋弧菌吗能吃吗
能吃。如果在超市购买冰冻虾，最适合的烹调方法是盐水煮，注意一定要经过长时间的烹饪，保证其中的副溶血性弧菌被杀死。
6. 冷冻能消灭海鱼寄生虫卵吗
刚冻过的海鱼不可以做生鱼片。
生海鱼片料理，属于日本的一项传统食物，一般用作刺身的海鱼需要是新鲜的，并且没有受到过损害的，肉质紧实富有弹性；而冷冻海鱼大多是保存了几天或者是十几天的，并不新鲜，解冻用来做三文鱼刺身很容易对人体的健康造成伤害，因为海鱼在冷冻过程中可能会滋生一定量的细菌以及微生物，生吃容易加重人体胃肠道负担。
7. 冰冻海产品还有海洋弧菌吗?
因为海产品不易保存，很容易滋生细菌，所以需要通过冷藏使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度，使是海产品能较长时间保存。
一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的鱼类食物则不能再冰箱存放太久，会影响口味，同时，还要将其密封起来才能放入冰箱，否则会使冰箱里充满异味。
处理和存放海鲜时，将生的食品与已经做熟的食物分开放置。处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和砧板。使用器皿储存食物，避免生熟食物互相接触。加工烹调应做到烧熟煮透。食用凉拌水产品，应将其清洗干净后，用沸水焯烫数分钟，以杀灭副溶血性弧菌和寄生虫。
8. 冷冻海鱼有新冠病毒吗
包括海鲜在内的所有食物不会感染新冠病毒，但存在被污染的可能，尽管病毒污染了食品和食品包装材料之后，其表面不能繁殖的，新冠病毒在常温下存活时间短，低温下存活时间较长，不能排除低温冷藏食物和包装材料作为新冠病毒载体造成病毒污染环境并引其传播的可能。
9. 海洋创伤弧菌冷冻后能存活吗
海洋创伤弧菌非常厉害。因为其有强烈的耐盐性和碱性，能够存活在海水等环境中，作为一种常见细菌引起了严重的海洋中毒疾病，称为创伤弧菌病。该病毒感染后能造成中毒、急性创伤性溶血和器官功能不全等症状。此外，创伤弧菌还能侵入人体组织，与人的免疫系统作战，使其难以治疗。这在一定程度上归因于其复杂的生理特性，如抗生素耐受性、染色体中的毒性基因和DNA重组等。因此，对于海水游泳、钓鱼等与海洋有关的活动，人们应该保持警惕，加强防护。
